大家都知道，玫瑰花是用来表达爱情常用的花；在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。玫瑰茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美；玫瑰花酒又是什么味道呢？今天，唐三镜技术顾问张思漫将跟大家分享玫瑰花酒的制作方法及作用。

    早的玫瑰花酒始于清乾隆二年，开原民间酿酒名师付得升以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑酿造工艺，自然发酵，再经独特蒸馏技法、陶制酒具天然山洞窖藏的复杂工艺，酿造出了绝世佳酿——开原玫瑰酒。开原玫瑰酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。

    玫瑰花酒的制作方法一：

    【材料】干玫瑰花约250（鲜玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

    【做法】将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可饮用。

    玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。

    长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

    玫瑰花酒的制作方法二：

    1、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

    2、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

    3、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

    4、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

    5、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

    玫瑰花酒的功效及作用

    （1）怡神——玫瑰露酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适 。

    （2）增强免疫——玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，提高人体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能。

    （3）祛寒降压——玫瑰酒还具有寒，，滋阴，提神醒脑，等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。